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抓住杨梅季的尾巴 杨梅两吃_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-06-02 06:16   来源:未知   阅读: 次 

杨梅季,5月份开始成熟,一直到6月份结束。短暂的两个月时间,各地都不放过杨梅这一美味。自己采摘、市场购买,不容错过~

杨梅因为没有果皮保护,所以比较容易有虫子,但是不用担心,这是果蝇的卵,主要是由蛋白质构成,是可食用的。只要注意清洗方式,就可以放心食用啦~杨梅清洗方式

加入淹没过杨梅的水,适量盐,浸泡20分钟左右。

浸泡时间到了后,顺时针转动杨梅8圈左右。

然后将盐水倒掉,清水冲洗几遍即可。

因为杨梅不易保存,采摘后的杨梅可以用这两个方式,延长杨梅的尝味期杨梅汁

将杨梅清洗干净后放入锅中,倒入没过杨梅的矿泉水,于适量冰糖(冰糖数量不需要统一标准,喜欢甜就多放些)然后大火煮开。

煮开后转小火,煮20分钟左右,将杨梅汁与小部分杨梅倒入无油无水的容器中。

待杨梅汁冷却到室温以下,放进冰箱冷藏室,冷藏一晚就可以得到酸甜可口,清凉的酸梅汁啦。冰冰凉凉,健康夏日饮~

杨梅酱

煮过的大部分杨梅取出,放入滤网中将果肉跟果核积压分离,将杨梅汁跟果肉放入锅中。

开小火,再次加入适量冰糖,小火慢熬,熬至汁水蒸发,浓稠后即可取出装罐。

买一包切片面包,抹上自制杨梅酱,就是自制果酱面包啦。(有烤箱的也可以将杨梅水分小火去除后,放入烤箱做成杨梅干)

短暂的杨梅季,不容错过。简单制作就可以得到健康清爽酸梅汁跟自制果酱,给平淡的生活增加一丝酸甜~

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